Q吃薯片有什么好处和坏处 2020-06-27
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吃薯片有什么好处和坏处

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

吃适量的薯片有一定的好处。薯片的原料是土豆,土豆中含有较为丰富的维生素,适量的食用薯片可以补充一些维生素。但是由于薯片属于油炸食品,在制作过程中,土豆本身的一些营养物质在高温的情况下大部分被分解,甚至还有可能被氧化为一些致癌物质。所以薯片是不建议经常吃的,过量的食用可能会导致出现高血压高血脂。另外长期的实用薯片还会影响神经系统的兴奋性以及记忆力低下等。

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