Q小芋头可以连皮吃吗 2020-08-18
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小芋头可以连皮吃吗

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张风芝 营养科 去问诊

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主任医师 聊城市人民医院 三级甲等
医生回答:

小芋头不可以连皮一块吃,因为芋头表皮有很多毛刺,而且还含有大量的生物碱,人体食用以后会导致严重不适,所以在吃小芋头时要先把外皮去掉。小芋头是一种营养价值很高的食物,里面富含多种人体必需的营养成分,例如B族维生素、维生素C、胡萝卜素、烟酸等,对人体可以起到健胃消食,消肿止痛的作用,可以用来缓解食欲不振、便秘关节炎腹泻等症状。

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