Q皮蛋吃多了有什么坏处？
男 31岁 2020-03-29
描述：
我非常喜欢吃皮蛋，我一次可以买很多。同事告诉我不要吃太多，对我的健康有害。我想知道皮蛋吃多了有什么坏处？
A
- 刘加宁 消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答：
制作皮蛋所需的原料主要有混合纯碱、石灰、食盐、茶叶等。皮蛋里面含有一定量的铅，所以如果是用过多会很容易导致贫血症状并有可能引起免疫力底下的现象。长期食用皮蛋，还能够导致人体对矿物质的吸收性能减弱，造成缺少钙铁锌等矿物质的症状。
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