吃蒲瓜会中毒吗

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Q吃蒲瓜会中毒吗 2020-08-13

描述：

吃蒲瓜会中毒吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

吃蒲瓜会中毒。因为苦味蒲瓜含有不易受热分解的糖苷毒素，所以在食用蒲瓜后会出现食物中毒的情况。目前，对于治疗糖苷毒素并没有特效药物，一旦出现心率过快、眩晕、呕吐等状况要尽快到医院就诊。此时，医院会采用催吐或者洗胃的方法，以防止毒素进一步扩散。注意，患者自身可以通过多喝水来促进人体的新陈代谢，加快毒素的分解和外排。