Q香椿芽没焯水会中毒吗 2020-05-13
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香椿芽没焯水会中毒吗

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赵月霞 普通内科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
医生回答:

香椿芽没掉水吃的量大了,有可能会引发中毒。香椿芽里面还有一定量的亚硝酸盐,它的含量还比较高,香椿芽焯水以后,里面的亚硝酸盐就会明显减少,吃香椿芽的时候没有焯水有可能就会引发中毒,一般只有吃的量大了才会引发中毒,少量的吃不会引发中毒。吃了没有焯水的香椿芽,发生头晕、恶心、呕吐等这些症状有可能就是中毒了,要及时去医院治疗。

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