豆腐吃多了会得肾结石是真的吗？

Q豆腐吃多了会得肾结石是真的吗？ 女 2019-02-22

描述：

我个人是很喜欢吃豆腐的，但听朋友说豆腐吃多了会得肾结石，我本来就有肾结石，不知道是不是因为吃豆腐引起的，还是有点担心。但是豆腐又好吃又舍不得。所以想问问豆腐吃多了真的会得肾结石吗？

: 高建军泌尿外科去问诊

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副主任医师 潍坊市妇幼保健院三级甲等

医生回答：

豆腐是很常见的食品，多吃豆腐对身体是好处多多的，它不仅不会让你得肾结石，相反，它还能降低肾结石发生风险。而所以得肾结石呢，就是一些晶体物质和一些有机物质在肾脏异常累积而造成的。而有机物质一般是酸性粘多糖等，无机物质一般是钙、草酸、尿酸、胱氨酸。而肾结石最常见的就是草酸钙，而因为豆腐中主要含有的就是嘌呤、钙和草酸。所以人们自然认为豆腐会导致肾结石的发生。这是错误的，首先尽管豆腐中含有这些物质，但是这些物质含量很低，非常低，根本不足以导致肾结石的发生。不仅如此，豆腐还可以抑制肾结石的发生。嘌呤物质是痛风结石患者害怕之物。但是做豆腐之前，黄豆经过长时间的浸泡，嘌呤物质已经大部分溶解在水中，泡水之后豆中的嘌呤浓度下降，再加上石膏，所以豆腐中的嘌呤含量实际不高了。钙物质，钙其实是抑制肾结石形成的物质。草酸，确实就是引起这谣言的主要原因了。豆腐中不算过高浓度的钙可以结合草酸，更好得排出体外。但是，总的来说，豆腐对于肾结石患者来说是可以吃的。实际上，目前来说，肾脏的损害也是肾结石的元凶之一。除了尿中含有的杂质过多，其实肾小管上皮细胞的损害也是结石形成因素之一。而肾小管又与自身的作息规律有关，所以建议您保持良好的作息，也能降低肾结石发生的风险。