Q蛋卷真的是用蛋做的吗 2020-07-31
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蛋卷真的是用蛋做的吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

蛋卷是用蛋做的。制作蛋卷的主要原材料就包括鸡蛋、植物油、食用盐、面粉、白糖等成分,其中鸡蛋是一种主要的原材料,还可以起到关键的作用,能增强蛋卷的酥脆口感。由此可见,蛋卷在制作过程中确实是用蛋做的,是一种含有蛋白质、油脂较高的食物。在制作过程中为了便于加工,还添加了其他材质,食用后能够增加人体所缺蛋白质及营养。

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