Q酸菜多少天可以吃 0岁 2024-04-11
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刘石平 营养科 去问诊

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主任医师 中南大学湘雅二医院 三级甲等
医生回答:

酸菜一般需要间隔30天到40天可以吃,但是不能够过度的摄入,以免增加肾脏的负担,不利于自身的健康。
酸菜通常是由白菜或者是芥菜、食盐等,经过特殊的方法进行腌制,含有多种营养成分,能够及时补充体内所需的营养物质,一般需要经过30天的发酵才能够腌制成,有可能受到环境的因素间隔40天的时间才可以吃。
虽然酸菜的口感比较好,能够达到开胃的效果,提高食欲,但这是属于一种腌制食物,当中的含盐量比较高,所以在吃的时候要严格控制摄入量。
酸菜一般是不能够长时间的腌制,因为腌制的时间比较长,有可能会造成亚硝酸盐的含量增高,这是对人体有害的一种物质。日常生活中还需要注意好饮食调整,需要做到多样化的饮食,可以多吃蔬菜、水果、粥类食物等。

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