Q啤酒花和酵母在常温下会变质吗 2020-07-09
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啤酒花和酵母在常温下会变质吗

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吕正金 中医内科 去问诊

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副主任医师 滕州市中医医院 三级甲等
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啤酒花和酵母在常温下会变质,酵母是酵母真菌,具有活性的菌种,如果存放于正常的温度下,会造成变质的情况,啤酒酵母是在生产啤酒上典型的发酵酵母,菌体维生素和蛋白质的含量比较高,可以从中提取细胞色素c。啤酒花也可以发酵出啤酒,但是味道没有啤酒花的味道不能叫啤酒,酵母应该放在冰箱中冷藏或者是冷冻下存放,避免变质。

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