没有煮熟的豆浆导致中毒的原因
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食用没有煮熟的豆浆导致中毒的原因是:豆浆中含有植酸、胰蛋白酶抑制剂、草酸和秋水仙碱,未煮熟的豆浆,有毒物质没有被完全破坏,食用后会引起中毒。中毒之后可能会出现浑身乏力以及恶心、呕吐、呼吸困难等症状,如果出现以上症状要及时去医院进行治疗,避免病情加重。所以平时喝豆浆时,一定要煮熟之后才可以喝,豆浆的营养成分比较高,经常喝豆浆对身体有很大的好处。
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赵月霞 副主任医师