每天吃红薯会长胖吗？

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Q每天吃红薯会长胖吗？ 女 2019-06-16

描述：

我们最近这一段时间是属于地瓜刚刚长出来的季节，然后就想问一下，如果每天都吃好几个地瓜的话，会长胖吗？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

红薯是一种膳食纤维比较丰富的食物，可以促进消化。根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。减肥期间要合理饮食，加强运动锻炼，不能节食。其营养成分除脂肪外，蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理，必需氨基酸含量高，特别是粮谷类食品中比较缺乏的赖氨酸在红薯中含量较高。