Q莴笋不熟会中毒吗
2020-05-19
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莴笋不熟会中毒吗
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陈小军 急诊科
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副主任医师 马鞍山市人民医院 三级甲等
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医生回答：
莴笋不熟吃了不会引起毒。莴笋是一种较为常见的蔬菜，其中含丰富的维生素、钙、磷等营养成分，主要食用的部位是莴笋的茎。莴笋的茎生长在土里，一般很少接触到农药和其它污染，是一种非常健康的蔬菜。莴笋不论是生吃，还是加工炒熟都可以，没有任何毒性。莴笋由于做法的不同，可能会影响莴笋的口感，但是莴笋即使不熟，吃了也不会中毒。
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