Q螃蟹和葡萄能一起吃吗？
女 28岁 2020-04-21
描述：
我平时既喜欢吃葡萄也喜欢吃螃蟹，但我想知道螃蟹和葡萄能一起吃吗？
A
- 刘加宁 消化内科 副主任医师 南京鼓楼医院集团宿迁市人民医院 三级甲等
医生回答：
螃蟹不能和含有单宁酸的水果一起食用。螃蟹富含蛋白质，如果和葡萄、柿子、石榴、青果、山楂等含单宁酸的水果一起食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还很容易让蛋白质与单宁酸结合，形成难以消化的凝固剂。这种物质能刺激粘膜，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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