糖尿病人应吃哪种马齿苋

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Q糖尿病人应吃哪种马齿苋 2020-05-15

描述：

糖尿病人应吃哪种马齿苋

: 吴光秀内分泌科去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院三级甲等

医生回答：

糖尿病人吃马齿苋时可以采用凉拌、做粥、清炒等多种方法。马齿苋中含有促甲状腺激素，适当的补充能够促进胰岛素的分泌，因此对于人体血糖具有调节的作用，可以帮助改善糖尿病症状。糖尿病的患者在吃马齿苋时，可以将马齿苋使用开水烫一下，然后加上葱、姜、蒜进行凉拌，或者是在煮粥时少量加入马齿苋混合，也可以直接养马齿苋炒熟了吃。这些饮食方法能够减少马齿苋中营养的破坏，同时也不会造成脂肪含量过高，因此适合糖尿病患者食用。