Q南瓜的营养价值有什么？

南瓜的功效与作用常见的有解毒、护胃助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、养颜美容、促进生长发育和帮助睡眠。南瓜中含有大量的蛋白质，有多种人体所需的氨基酸，有丰富的多糖类物质，还有很高的果胶。南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。建议南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者慎食。