Q银耳为什么不能隔夜吃 2020-07-27
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银耳为什么不能隔夜吃

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张月美 中医内科 去问诊

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主任医师 济宁市中医院 三级甲等
医生回答:

银耳不能隔夜吃,隔夜以后银耳的营养成分会减少,并且会产生一些有害的成分。首先银耳汤营养比较丰富,但是如果隔一夜就会导致营养成分减少。另外如果银耳隔一夜,会产生比较多的亚硝酸盐,亚硝酸盐有致癌的功效。平时适当的吃银耳是有好处的,可以起到美容祛斑、清热健胃、增强免疫力的功效,银耳既是一种食物也是一种药物,可以在医生的指导下食用。

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