龙葵煮汤吃会不会中毒

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Q龙葵煮汤吃会不会中毒 男 2019-03-31

描述：

用龙葵煮汤之后可以吃吗，这个吃多了会不会有副作用或者导致中毒？

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

龙葵叶含有龙葵碱是一种有毒物质，食用前必须经开水漂烫浸泡，去掉有毒物质后方可食用。
龙葵本身性寒，从中医的角度来看，有一部分人群不适合服用龙葵，比如脾胃虚弱者勿服龙葵，孕妇最好不要食用，龙葵本身性寒，从中医的角度来看准妈妈服用龙葵是不利于身体健康的，因此准妈妈应该慎重吃龙葵，再加上龙葵有一定的活血功能，过多的服用之后会增加流产的风险。龙葵还能起到降低体内血糖的功效，所以低血糖的人也不宜多吃。
龙葵碱毒性较大，作用类似皂甙，能溶解血细胞，过量中毒(200mg)可引起头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳先快后慢、精神错乱，甚至昏迷。所以食用龙葵需注意自身实际情况，适量食用为宜。