Q黑芝麻可以代替白芝麻吗
2020-07-25
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黑芝麻可以代替白芝麻吗
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张月美 中医内科
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主任医师 济宁市中医院 三级甲等
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医生回答：
黑芝麻代替白芝麻，需要根据具体情况来决定，因为黑芝麻中含有黑色素，而白芝麻中是没有这种成分的。如果是为了用黑芝麻来缓解某些疾病，就不可以用白芝麻代替，如果是用来做小吃食品，就可以用白芝麻代替。一般黑芝麻中含有人体所需要的不饱和脂肪酸，具有补肝益肾、固发养发的功效。而白芝麻中含有丰富蛋白质，具有美容养颜、抗衰老的作用。
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