Q有胆结石可以吃腐竹吗？

胆结石患者可以吃适量腐乳。它必须浸泡在冷水中。腐竹富含蛋白质，营养价值高，含有多种矿物质，补钙，富含铁，对缺铁性贫血有一定疗效。胆结石患者适宜食用清淡、易消化、残留少、无刺激性和低脂肪的食物，如豆腐棒。此外，豆腐棒中的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇。要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须?（泡茶慢慢喝）。