糖尿病可以吃皮蛋吗？

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Q糖尿病可以吃皮蛋吗？ 男 2019-04-13

描述：

自己去医院检查血糖比较高，结果有糖尿病。家里买了点皮蛋，皮蛋糖尿病可以吃吗？

: 苏旭东内分泌科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

制订饮食方案。每个患者情况不同，可以请营养师综合膳食结构、患者主观症状、客观化验结果，初步制订饮食方案。控制主食量，多吃蔬菜和粗粮，以增加饱腹感，减少热量的摄入。不推荐吃皮蛋，皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的。皮蛋本身重金属含量较高，含有的钠离子也很高。对于糖尿病的恢复都是不利的，影响身心健康。糖尿病的管理避免粥类，甜食，适量吃蛋白，不吸烟、不酗酒、不熬夜、多休息、定期检查；控好血糖。