Q韭菜到底和什么不能一起吃呢 2019-04-02
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医生,您好!我想问一下韭菜和什么不能一起吃?我比较喜欢吃韭菜,听说韭菜和一些食物不能一起吃,所以我来了解下,希望医生能指点迷津,谢谢!

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陈启众 营养科 去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院 三级甲等
医生回答:

韭菜和醋同食,会破坏韭菜中的类胡萝卜素,造成营养流失.韭菜不能和菠菜一起吃,吃多了会腹泻。也许有些朋友有这样的经历,因为大多腹泻不严重,所以大多数人只是因为着凉了或者吃冷饮了才会导致腹泻,其实真正的元凶是菠菜和韭菜的结合韭菜富含膳食纤维,而蜂蜜滋润肠道,促进排便。如果大量韭菜一起食用,很容易引起腹泻。韭菜不能和米醋一起吃。将韭菜和米醋一起食用会破坏韭菜中的类胡萝卜素并导致营养损失,因此不建议将韭菜和醋饮料一起食用。

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