Q吃了没发芽但是削皮后有点绿的土豆会中毒吗？

土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而内里呈绿色或者发芽的土豆中，龙葵素含量比较多。吃极少量龙葵素对人体的危害很小，但是如果一次吃进200毫克龙葵素则会有恶心、呕吐、腹泻等症状，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。不过您可以放心，除非吃很多颗土豆，否则不会有中毒的情况，因为龙葵素的食用含量比较低。