在菜市场选这年货,发现有干香菇,就想起之前听人说的干香菇营养价值很高,所以顺便买了一些。请问干香菇的营养价值有什么?
微信扫码问诊
干香菇里面含有很多维生素,多糖以及蛋白氨基酸等营养物质,还含有麦淄醇,香菇里面还含有酪氨酸氧化酶等成分,可以让身体免疫能力增强,还可以达到预防疾病作用。每百克香菇中含蛋白质12~14克,碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克,还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维,经常食用能降低血液中的胆固醇,防止动脉粥样硬化,对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,试验证明,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒,因香菇中含有一种干扰素的诱导剂,能诱导体内干扰素的产生,干扰病毒蛋白质的合成,使其不能繁殖,从而使人体产生免疫作用。
相关问答
Q干香菇粉的危害有哪些?
A干香菇粉就是一种用干香菇研磨制成的粉末状食物,在烹饪中,可以代替味精、鸡精等调味
陈启众 副主任医师Q香椿的营养价值是什么
A香椿具有开胃、祛暑化湿以及解毒之功效,而且香椿富含丰富的蛋白质、糖类以及钙、磷、
潘宇 副主任医师Q饼干的营养价值高吗
A饼干的营养价值不高。饼干主要是由面粉、白糖、食盐、食用油、膨化剂等材料加工制作而
潘宇 副主任医师Q香菇的营养价值都有那些
A香菇口感好,营养价值丰富。它经常用于烹饪菜肴和汤。香菇具有利尿、健脾、提高免疫力
石计朋 副主任医师Q香菇的营养价值
A香菇的营养价值主要有:1、香菇里面含有丰富的精氨酸以及赖氨酸,经常吃能够提高身
张风芝 主任医师Q凤尾菇的营养价值
A凤尾菇含有丰富的氨基酸和维生素C,对增强人体的抵抗力有很大的作用。同时还含有微量
潘宇 副主任医师Q杏鲍菇的营养价值是什么
A杏鲍菇含的营养非常丰富,含有很多蛋白质、维生素和碳水化合物,而且还含有很多矿物质
潘宇 副主任医师Q草菇的营养价值是什么
A草菇的营养价值很高,对人体健康有很大的作用。首先草菇含有丰富的维生素,维生素对改
潘宇 副主任医师Q草菇的营养价值是什么
A草菇的营养价值很高,对人体健康有很大的作用。首先草菇含有丰富的维生素,维生素对改
潘宇 副主任医师Q草菇的营养价值有什么?
A草菇的形状比较小但是营养价值是非常高,草菇具有养肝、调经止痛的功效。草菇的维生素
陈启众 副主任医师