Q熏猪肝致癌还能吃吗 2020-06-23
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熏猪肝致癌还能吃吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

吃熏猪肝虽然存在着一定的患癌风险,但是吃一些熏猪肝对于人体是有很多好处的。例如猪肝中的维生素A,能够起到保护眼睛,维持正常视力的功效,还能够缓解眼睛的疲劳。其次猪肝中富含有大量的铁元素,可以起到很好的补血作用。因此可食用一些猪肝可以预防一些贫血带来的疾病。虽然有致癌的风险,但是选择吃一些健康达标的熏猪肝对身体的危害是很低的。

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