Q虾皮的搭配禁忌是什么？

关于与虾皮相克的食品，要记得以下几种，虾皮与红枣一起吃会造成中毒。虾皮与黄豆同食会影响身体的营养吸收。虾皮与菠菜同吃降低人体对钙元素的吸收能力，虾皮有钙库的称号，还有很多矿物质，也是一种高蛋白食品。虾皮虽好，但食用的时候也要注意。虾皮、虾米都含有亚硝基化合物，为了防止人们吸收过多的致癌物质，具体方法就是，将虾皮倒入水内洗净，紧接着再焯一下，如果是凉水，要换3~5次水，若是温水的话，两三遍就足够了，虾皮用水焯完后用个小勺子就能很捞起来。