山药弄到手很痒，可以尝试使用以下方法：
1.使用白醋反复清洗手部，缓解瘙痒症状。
2.使用酒精或双氧水洗手，然后在患处涂抹花露水或皮炎平。
3.用火烤干发处，然后涂抹食用醋或牙膏，可以有效缓解瘙痒。
4.如果以上方法无效，或者出现疼痛、红肿等症状，建议及时就医。
在处理山药时，应戴上手套，避免直接接触皮肤。此外，山药汁遇手上的伤口可能会产生痒的感觉，因此手上有伤口时尽量避免接触山药。
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