Q蛋卷是酸性还是碱性 2020-07-24
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蛋卷是酸性还是碱性

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

蛋卷属于酸性食物。蛋卷中的主要原材料是面粉,在食用后面粉会在人体内被消化、分解,最后代谢成酸性物质。蛋卷是一种含糖量很高的食品,因为其在制作时为了保持口感和味道,加入了大量的白糖和奶油,长期食用会增加高血糖糖尿病的患病风险,还会导致体重增加,所以血糖指数偏高的人群以及健身减肥的人群最好不要食用蛋卷。

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