Q薯片含有什么致癌物 2020-06-23
描述:

薯片含有什么致癌物

A
潘宇 营养科 去问诊

微信扫码问诊

副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

薯片在油炸之后会产生丙烯酰胺,这种物质容易致癌。薯片本身属于油炸食品,基本上没有什么营养,另外,高温炸制薯片的油也容易产生反式脂肪酸,反式脂肪酸对人的身体也有一定的害处。薯片中还含有各种添加剂和防腐剂,吃一次两次不会有太大的问题,但如果长期的食用薯片就容易导致身体出现问题,甚至变成癌症,所以平时一定不要吃太多的薯片。

相关问答