四季豆中毒后如何自救

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Q四季豆中毒后如何自救 女 2019-04-29

描述：

今天中午我吃了一些四季豆，可能是由于没有成熟的原因，我吃完之后开始出现恶心想吐的症状，而且还老是感觉头疼，应该是四季豆中毒了，四季豆中毒了怎么办？

: 陈小军急诊科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

四季豆中毒，轻症中毒患者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水，同时应该多注意观察，并口服一些清热解毒的药来帮助缓解和治疗症状。中毒严重患者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送往医院治疗，同时一定要保持室内的空气畅通。平时吃四季豆时，不要进食放置过久的四季豆，购买四季豆时注意选择鲜嫩的，加工注意先去除豆荚和老菜豆；烹调时避免采用凉拌、爆炒等加热时间短的方式，要把全部菜豆煮熟焖透，这时四季豆的毒素才能被彻底破坏。