Q鸡蛋白过敏可以吃蛋黄吗 2020-04-12
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鸡蛋白过敏可以吃蛋黄吗

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吴光秀 内分泌科 去问诊

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副主任医师 重庆市涪陵中心医院 三级甲等
医生回答:

鸡蛋白过敏可以吃鸡蛋黄,鸡蛋黄的蛋白质含量是少于鸡蛋白的,而且两者的蛋白质并不是同一种蛋白质,所以可以食用,鸡蛋过敏症是一种免疫系统的过敏反应,是由于身体对鸡蛋产生了抗体,过敏的反应会体现在口腔、皮肤、胃肠道、呼吸、肠道多个方面,过敏者的免疫系统将鸡蛋包含的蛋白质视为危险,并产生抗体抵御它,从而出现过敏的症状。

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