有瘦肉精的羊肉怎样识别

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Q有瘦肉精的羊肉怎样识别 男 2021-03-16

描述：

想要吃羊肉，但是听说有的羊是吃瘦肉精长的，不清楚怎么分辨，请问有瘦肉精的羊肉怎么识别？

: 许吉成消化内科去问诊

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副主任医师 哈尔滨市第一医院三级甲等

医生回答：

要识别有瘦肉精的羊肉，可以从肉质的颜色、肉质的厚度、肉质的味道、肉质的肥膘情况来进行识别。
正常的羊肉是鲜红色的，如果含有瘦肉精，颜色会是深红色。好的羊肉厚度在4~5厘米左右，有瘦肉精的肉一般只有两厘米左右。平常的羊肉会有很浓的羊膻味，有瘦肉精的羊肉羊膻味很淡。有瘦肉精的羊肉不会带肥肉。
日常生活中一定要对羊肉进行识别，避免食用到有瘦肉精的羊肉。