Q如何烹饪红皮和黄心土豆？

将红皮土豆洗净放在盘中备用；将姜、蒜去皮洗净切好备用；将葱洗净切好备用；在蒸锅中放入适量水，将洗净的土豆放入锅中；盖上锅盖，蒸八分钟至八成熟；将土豆从锅中取出；加入适量冷水过一下，待会撕皮时就非常容易；将去了皮的土豆切成小块；在锅中放入适量油；将切好的土豆块放入锅中；翻炒几下，加入切好的姜蒜；加入适量蚝油；加入适量食盐；加入适量孜然粉；加入切好的葱花；翻炒几下，让味料混合均匀；起锅，美味的红皮土豆就做好了。