我听家里人说，如果土豆发芽了，就不能吃了会中毒的。马铃薯中毒的症状是什么？
头晕、恶心等，发芽的土豆含有毒素。一般来说，成熟和煮熟的土豆含有很少的毒素，不会引起中毒。然而，发芽或未成熟的马铃薯有很高的毒性含量，可导致水肿、胸闷、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。平时要注意不要吃发芽的土豆。
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