应该如何预防食物中毒？

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Q应该如何预防食物中毒？ 男 2019-03-18

描述：

我的宝宝今年已经10岁了，在私立学校上学两个星期才会回来一次，今天回来之后老是恶心呕吐，吃不下东西去医院看了一下，原来是食物中毒，怎么预防食物中毒？

: 杜淑华急诊科去问诊

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主任医师 佳木斯大学附属第二医院三级甲等

医生回答：

食物中毒分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒和动植物性食物中毒。预防食物中毒要注意：个人卫生的清洁，饭前便后要洗手，保持厨房环境和用具清洁卫生。要选择新鲜安全的食品和食品原料。蔬菜按清洗、浸泡、滚烫和油炸的顺序加工。肉类和家禽应在冷冻前根据消费量进行切割，并在烹调前完全解冻。彻底加热食物。一旦发现中毒者，应该及时送往医院。医院采取清洗患者肠胃，导致患者把胃里的食物吐出的方法。这一方法是最快速也是最有效的治疗食物中毒的方法。