如何吃白芸豆能够达到减肥效果

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Q如何吃白芸豆能够达到减肥效果 女 2019-02-25

描述：

我最近正在减肥，但是我不知道什么适合我的减肥方法，我饭量比较大，非常爱吃米饭，所以我打算选择其他可以代替变米饭的粗粮。我看到网上说白芸豆可以帮助减肥，请问具体做法是什么？

: 苏旭东内分泌科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

白芸豆能帮助减肥，白芸豆每一百克热量是296大卡，富含α淀粉酶抑制剂和膳食纤维，能减少高淀粉类食物摄入。白芸豆减肥法通常是制作白芸豆豆浆。取适量的白芸豆和7杯水。将白芸豆泡水约6~12个小时，淹过白芸豆3倍，至白芸豆膨胀2倍。舀半碗白芸豆，再加3碗水，放入搅拌器内打10分钟，滤出豆渣。豆浆水用慢火煮滚再用小火煮10分钟即可。饭前食用白芸豆豆浆能清空体内的残留淀粉，减少80%的热量摄取，不影响吸收其它营养。白芸豆含有的α淀粉酶抑制剂是通过胃肠道排出外，不参与血液循环，不作用于大脑神经中枢，食用后没有副作用。