香椿糖尿病人能吃吗？

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Q香椿糖尿病人能吃吗？ 男 2019-05-22

描述：

春天香椿芽大量上市糖尿病人可以吃香椿吗

: 苏旭东内分泌科去问诊

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副主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

糖尿病人要严格糖尿病饮食，主食摄入量要控制在合理范围内，少吃油腻、含糖高的食品，香椿以矿物质、膳食纤维和花青素等营养物质为主，几乎不含糖和脂肪，只要不采用煎、炸等做法，糖尿病人吃了是有好处的，既可以增加饱腹感，减少糖分摄入，又能补充矿物质，均衡营养。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，每次用香椿芽12克，清水煮后饮用，或用沸水冲泡饮用，控制血糖效果较好。糖尿病能吃香椿。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。