吃鹅肉会感染病毒吗

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Q吃鹅肉会感染病毒吗 男 2020-02-28

描述：

吃鹅肉会感染病毒吗

: 许鹏呼吸内科去问诊

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副主任医师 宜春市人民医院三级甲等

医生回答：

吃鹅肉一般情况下是不会感染病毒的，但是当禽流感爆发的时候，生病的鹅是不能吃的。鹅的肉含有蛋白质，脂肪，维生素，其中蛋白质含量很高。同时还含有人体必需的多种氨基酸以及多种维生素，微量元素及矿物质。现在很多地方已经大规模的饲养并且作为绿色食品，2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。