吃完柿子可以喝牛奶吗？

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Q吃完柿子可以喝牛奶吗？ 女 2019-06-03

描述：

刚刚吃了点柿子，然后家人告诉我吃了柿子不能喝牛奶，想问一下有没有科学依据，吃完柿子可以喝牛奶吗？

: 陈启众营养科去问诊

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副主任医师 宁夏医科大学总医院三级甲等

医生回答：

首先牛奶中富含大量的优质蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，而柿子中的鞣酸遇见蛋白质的时候会形成不易消化的物质，肠胃虚弱的人就难以代谢，所以有人会产生呕吐的现象，这就是要将这些不易消化的沉淀物排出体外。所以不建议将柿子和牛奶同食，柿子中的鞣酸会与牛奶中的蛋白质结合，造成营养流失或者身体不适，所以建议你吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶，不然会引起消化不良，可以多喝一些温开水用来促进肠胃蠕动，更加有利于促进食物消化和吸收。