烟熏火腿会使血糖升高吗

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Q烟熏火腿会使血糖升高吗 2020-06-27

描述：

烟熏火腿会使血糖升高吗

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

烟熏火腿是会使血糖升高的，一般血糖高的患者做到不吃或少吃含糖量高的食物，像是西瓜，要少吃淀粉含量高的食物，像是主食，米饭馒头等，一般多吃水果蔬菜，选择新鲜绿色的蔬菜，含糖量少的水果，多食高质量的蛋白质，多食杂粮，少食多餐。烟熏火腿是烟熏火腿内含有水分，蛋白质和淀粉等成分，其中淀粉可转化为糖类，使患者摄入的糖类物质增加，使血糖短暂性的升高，糖尿病患者胰岛素分泌不足，或胰岛素抵抗，如若一时糖类摄入过多，不能被分解，使血糖升高，长期如此，会对身体造成严重的损害。