经常喝速溶咖啡对肝脏有影响吗？

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Q经常喝速溶咖啡对肝脏有影响吗？ 男 2019-02-06

描述：

工作原因经常很晚都要加班，这经常喝速溶咖啡对肝脏有影响吗？谢谢！

: 马莉肝病科去问诊

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副主任医师 宁波市第二医院三级甲等

医生回答：

喝咖啡容易造成肝脏负担，特别是咖啡因危险因子，会诱发肝功能异常。另外啡咖中也富含的多酚类物质，对肝脏有保护作用。但是，速溶咖啡含有防腐剂香料等等过量饮用的话，对肝脏还是会产生一定的危害的。咖啡中除了含有大量的咖啡因外，还有一种叫做抗氧化剂绿原酸的生物活性化学物质含量极高，这种物质联通咖啡本身富含的蛋白质、氨基酸、甘油三酯、游离脂肪酸、钾铁锌等共同作用于人体，能让人体中谷丙转氨酶降低，因此降低部分肝病的发病率。