虾和木耳能一起吃吗？

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Q虾和木耳能一起吃吗？ 男 2019-04-24

描述：

做了火锅，吃了大虾和木耳，觉得味道不错，请问木耳和虾可以一起吃吗？

: 王萍耳鼻喉科去问诊

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副主任医师 马鞍山市人民医院三级甲等

医生回答：

可以一起吃。木耳性平，富含植物蛋白、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素K以及钙、磷、铁等元素，而虾以动物蛋白、钙、磷、铁等营养元素为主，两者成分不相克，可以与之同食。但虾肉含有相对高浓度的五价砷化合物。不要与含有特别高维生素C的食物一起食用，因为过量食用会导致砷中毒。黑木耳也是一种很好的食物，营养丰富，含有更多矿物质，具有滋阴作用。对于经常便秘的人来说，吃黑木耳对身体也有好处。吃黑木耳的时候，你也可以搭配一些海鲜。食用虾和木耳中含有的钙和磷等营养元素是安全的，可以增强骨骼和预防骨质疏松，虾肉富含动物蛋白和钙，因此两者一起食用有助于增强体质。