医生回答:
西红柿营养丰富、美味可口、除具有水果和蔬菜的功能外,还有保健的作用,所以西红柿也属于一种中药材。西红柿中含有的番茄红素是很强的抗氧化剂,它具有抵抗衰老、增强免疫力、减少疾病的发生,还能降低眼睛黄斑退化,减少色斑沉着,多吃西红柿的好处有健胃消食,还能治口渴和食欲不振。因为西红柿中含有丰富的胡萝卜素和多种维生素,能保护心血管,减少心脏病的发生,还具有抗癌的功效。西红柿最好生吃,因为维生素C含量比较多,如果做熟后会有部分流失;西红柿能润肠通便,防止便秘的发生,能降脂降压,预防牙龈出血的功效。