Q有新冠病毒的三文鱼煮熟还可以吃吗

2020-06-15
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有新冠病毒的三文鱼煮熟还可以吃吗

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孙海霞 呼吸内科 去问诊

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副主任医师 中国人民解放军第四二一医院 三级甲等
医生回答:

如果三文鱼上面有相关病毒,即使烹饪煮熟以后,为了健康着想最好也不要吃。新冠病毒可以在零下60度到零上56度的环境中生产,而且在低温的环境下,病毒的存活能力会更强,生存的时间也会更长久。但是这种病毒耐热性很差,在高温环境中只需要半个小时的时间就可以杀死病毒。三文鱼经过烹饪里面的病毒是可以被杀死的,但是如果操作不当可能会有个别病毒存活,所以为了自己的健康,即使三文鱼做熟最好也不要去吃。

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