Q烟熏香肠会使血糖升高吗
2020-06-22
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烟熏香肠会使血糖升高吗
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潘宇 营养科
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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
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医生回答：
烟熏香肠不会使血糖升高，但是会促使血压升高，所以有三高的患者尽量不要食用这类食品。而且熏烤类的食物中含有大量的盐分，对于心脑血管疾病的人群更不易食用，容易使身体中的亚硝酸盐过多，而亚硝酸盐也属于致癌率较高的物质。平时少吃一些熏烤类的食物，可以多吃一些白菜、萝卜之类绿叶菜来降解熏烤类食物中的有害物质。
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