Q茭白不熟吃了会中毒吗
2020-05-15
描述：
茭白不熟吃了会中毒吗
A
- 赵月霞 普通内科 副主任医师 宁夏医科大学总院 三级甲等
医生回答：
茭白不熟吃了不会引起中毒。因为茭白是一种根茎类蔬菜，可以生吃，也可以加工后食用。所以茭白不熟，吃了不会引起中毒。茭白是一种低热量低脂肪的蔬菜。而且由于茭白是根茎类蔬菜，很少有农药残留，是一种绿色健康的蔬菜。所以茭白无论怎样使用，都不会引起中毒。但是茭白加工煮熟后食用可能口感更好，食用后胃肠道吸收也更好。
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