淮山能和胡萝卜一起煲汤吗

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Q淮山能和胡萝卜一起煲汤吗 2020-08-20

描述：

淮山能和胡萝卜一起煲汤吗

: 张风芝营养科去问诊

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主任医师 聊城市人民医院三级甲等

医生回答：

淮山药可以和胡萝卜一块煲汤，淮山药属于滋补的药物，胡萝卜也有滋补的作用，这两种食物之间不会产生任何冲突，也不会给人体带来不良反应，所以这两种食物可以同时食用。但是不建议这两种食物同时吃，因为淮山药里面含有丰富的维生素C，而胡萝卜里面含有大量的维生素C溶解酶，同时吃这两种食物，会让淮山药里面的维生素C大量流失，减弱淮山药的营养价值。