我最近想吃很多肥肉,我觉自己得太瘦了。我想补充些营养。肥肉怎么做好吃不腻?
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可以将肉洗净,切麻将块。热锅下油,等待油热,炒至肉出油,略焦黄。下桂皮、八角、辣椒干、蒜头,炒出香味。加老抽和冰糖翻炒,加生抽、盐调味,倒入啤酒,半碗温水,加入葱结,盖上,沸腾后转中小火焖煮25分钟。最后夹出香料抛弃,好吃不腻的红烧肉完成。
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