豇豆的营养价值

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Q豇豆的营养价值 2020-07-07

描述：

豇豆的营养价值

: 潘宇营养科去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院三级甲等

医生回答：

营养成分比较丰富，不仅有蛋白质、脂肪和膳食纤维，还有胡萝卜素和氨基酸以及多种对人体有益的微量元素。其中的优质蛋白质容易被人体消化吸收，不仅能够补充身体的营养素，还可起到排除体内垃圾的作用。实用的方法多种多样，不仅能够凉拌、炖汤和做馅，还可用来安置或加工成罐头。豇豆还可以用来煮粥和制粉。不仅有理中益气的作用，还有健胃补肾的效果。