Q饴糖可以用什么代替 2020-07-22
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饴糖可以用什么代替

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张月美 中医内科 去问诊

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主任医师 济宁市中医院 三级甲等
医生回答:

饴糖可以用麦芽糖代替。饴糖在加工中有硬和软两种类型,硬饴糖需要通过搅拌并混入空气,最后凝固而制成的,是一种多孔黄白色的糖饼;软饴糖的粘性比较大,主要是一种黄褐色的浓稠液体。饴糖是一味传统中药,性温、味甘,主要是由小麦、玉米、大麦和栗子等谷类作物通过发酵、糖化制作成的一种小吃食品,在临床中可以治疗肺虚久咳、脾胃气虚以及中焦虚寒等症状者,具有缓急止痛、补脾益气的功效。

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