Q吃臭豆腐也有好处吗 2020-07-01
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吃臭豆腐也有好处吗

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潘宇 营养科 去问诊

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副主任医师 广西壮族自治区人民医院 三级甲等
医生回答:

吃臭豆腐是有一定好处的。臭豆腐是以优质黄豆为原料制作而成,含钙量比较高,吃了有能够补充钙质,而且臭豆腐有一定的药用价值,比如可以和脾胃、消胀痛、清热散血以及下大肠浊气等。臭豆腐里面还含有植物性乳酸菌,吃了对肠道有好处,臭豆腐发酵的过程中蛋白质会分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,能够增进食欲,促进消化。不过吃臭豆腐要适量,不能吃得过多,吃多了对身体不利。

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